Compartir

Recetas para bebés de 1 año

 
Por Eva Martínez Fierro. 21 agosto 2020
Recetas para bebés de 1 año

Alrededor del año de edad, los bebés deben estar integrados en el menú de comidas familiar, es decir, deben comer igual que los adultos adaptando algún ingrediente y cantidades. Para su correcto desarrollo, deberán comer ya la comida sin triturar, formando una dieta sana y variada con alimentos de temporada, donde se priorice la ingesta de frutas, verduras, cereales naturales, proteínas vegetales, legumbres, carnes, pescados, huevos...

A los 12 meses de vida, puede presentarse en los niños y niñas una crisis en la que dejen de comer y demanden más leche, debido a que su crecimiento se ralentiza y lo manifiestan de esta forma. Por lo que, si tu bebé comía bien hasta entonces y ahora no come nada, es totalmente normal. Lo importante es seguir ofreciendo alimentos saludables ya que poco a poco volverán a mostrar interés por ellos.

En este artículo de paraBebés vamos a darte 20 recetas para bebés de 1 año, ideas saludables, rápidas y fáciles que puedes cocinar para toda la familia.

También te puede interesar: Recetas con verduras para niños

Pastel de brócoli

Los pasteles de verduras son ideales para aquellos niños/as que rechazan las verduras, ya que de esta forma quedan un poco camufladas y suelen aceptarlas muy bien. Los pasos para hacerlo son los siguientes:

  • 2 huevos
  • 1 brócoli
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo
  • Pimienta molida al gusto

¿Cómo se prepara esta deliciosa receta para bebés de 1 año?

  1. Separa el brócoli en ramilletes, límpialos bien y corta bien el tronco para que quede muy blando al cocinarse.
  2. Cuece el brócoli durante 10 minutos. Pínchalo con un cuchillo para comprobar la textura.
  3. Pica muy bien el ajo y la cebolla y sofríelos a fuego medio.
  4. Bate los huevos en un bol grande y vierte los ingredientes una vez que estén cocinados.
  5. Salpimenta al gusto y pon la mezcla en un recipiente apto para el horno
  6. Precalienta el horno a 180 grados y cocina el pastel durante 20 minutos más o menos.
  7. Sírvelo templado.
Recetas para bebés de 1 año - Pastel de brócoli

Sopas de ajo

Esta receta de sopa tan sencilla lleva 4 ingredientes básicos y es perfecta para que los bebés de 1 año coman huevo prácticamente sin enterarse. En este artículo explicamos cómo introducir el huevo al bebé.

  • 4 ajos
  • 10 rebanadas de pan
  • Una cucharada de pimentón
  • Un huevo por persona

Sofríe los ajos a fuego bajo en una cazuela grande hasta que empiecen a dorarse. Después, baja el fuego y añade una cucharada de pimentón y las rebanadas de pan cortadas en trozos pequeños, teniendo en cuenta que crecen con el agua.

Después, echa un litro de agua y déjalo a fuego medio hasta que empiece a cocer. Una vez que comience a burbujear, casca los huevos y añádelos uno a uno. Deja la cazuela en el fuego 5 minutos más para que se hagan bien los huevos.

Recetas para bebés de 1 año - Sopas de ajo

Ensalada templada

Las ensaladas templadas son una de las recetas que más juego nos dan. Podemos hacer un plato muy divertido ya que resaltará la mezcla de colores y los niños y niñas disfrutarán encontrando cada ingrediente. Les puede servir como una motivación para comer.

Podemos incorporar: lechuga, tomate, cebolla, atún, queso fresco, patata y zanahoria cocida, frutos secos molidos (imprescindible para evitar ahogamientos), entre otros.

Recetas para bebés de 1 año - Ensalada templada

Arroz con sofrito de verdura

Esta es otra de las recetas que camuflan muy bien las verduras, idónea para los niños y niñas que no quieren comerlas.

Necesitas picar muy bien dos zanahorias, medio calabacín pequeño, media cebolla, un ajo, medio pimiento rojo y medio pimiento verde. Debes sofreír todo a fuego lento hasta que quede bien pochado y los trozos serán tan pequeños que quedará como una salsa.

Por otro lado, cuece 300 gr de arroz con el doble de agua y, cuando esté listo, viértelo a la salsa y sírvelo caliente. Una receta perfecta para bebés de 1 año y para toda la familia.

Recetas para bebés de 1 año - Arroz con sofrito de verdura

Tortitas de manzana

Si tus hijos e hijas están pasando por una etapa en la que rechazan la fruta, con esta idea de tortitas seguro que la comen. En este artículo explicamos cómo y cuándo introducir la fruta a los bebés. Necesitas:

  • 1 huevo
  • 45 gr de harina de avena
  • 90 gr de leche
  • Media manzana cortada en láminas finas
  • Una pizca de canela
  • Una cucharadita de cacao puro en polvo

Esta original receta para bebés de 1 año se realiza así:

  1. Bate todo con la batidora hasta que no queden grumos.
  2. Vierte una cucharada en la sartén previamente calentada a fuego medio con una gotita de aceite de oliva.
  3. Cuando salgan burbujas, da la vuelta a la tortita y déjala un par de minutos más.
  4. Repite este paso hasta acabar con la mezcla.
Recetas para bebés de 1 año - Tortitas de manzana

Hamburguesa de merluza y gambas

Si quieres huir de las típicas hamburguesas de carne picada, esta receta es perfecta para ti. Además, esta receta ayuda a que los niños y niñas coman pescado fácilmente.

  • Pica bien dos lomos de merluza y 20 gambas bien limpias previamente.
  • Después, sofríe un ajo y media cebolla a fuego lento, escúrrelo bien y mézclalo con el pescado picado.
  • Echa pimienta blanca molida al gusto y dale forma de hamburguesas.
  • Hazlas a la plancha hasta que estén bien doradas.
Recetas para bebés de 1 año - Hamburguesa de merluza y gambas

Bocaditos de queso y calabacín

Estos deliciosos bocaditos harán que tu bebé te los pida una y otra vez. Son perfectos para niños y niñas que no quieren comer verduras y para aquellas familias que practican el método de alimentación BLW o Baby Led Weaning.

  • Ralla un calabacín sobre un par de servilletas para eliminar el exceso de agua
  • Añade dos huevos batidos
  • 100 gramos de queso rallado
  • 100 gramos de pan rallado
  • Una cucharada de hierbas provenzales
  • Una pizca de cúrcuma
  • Una pizca de pimienta

Mezcla todos los ingredientes con ayuda de un tenedor, coge un poco con la mano haciendo una bola y colócalas en la bandeja del horno aplastándolas un poco. Hornéalos a 180 grados durante 20 minutos.

Recetas para bebés de 1 año - Bocaditos de queso y calabacín

Revuelto de setas

Esta es una de las recetas saludables para bebés de 1 año y es una idea fantástica para cena rápida y fácil de hacer.

  • Limpia bien las setas que quieras y córtalas en tiras finas.
  • Hazlas a la plancha con un poquito de aceite de oliva, a fuego medio y acompañadas de un ajo cortado en rodajas.
  • Cuando estén doradas, añade un huevo batido y listo.
Recetas para bebés de 1 año - Revuelto de setas

Porridge de avena

Esta receta es tan versátil que puede servir para el desayuno, merienda o cena. Además, es una forma original de que coman fruta.

  • Pon a cocer una taza de copos de avena integrales en tres tazas de leche o bebida vegetal a fuego medio, sin dejar de remover.
  • Cuando empiece a cocer, añade la fruta que quieras cortada en láminas muy finas (plátano, manzana, pera...).
  • Déjalo a fuego lento unos minutos más mientras remueves. Puedes añadir más leche si lo necesita.

Aquí puedes ver otras recetas con avena para bebés.

Recetas para bebés de 1 año - Porridge de avena

Galletas de plátano y avena

Estas galletas son las más saludables que puedes encontrar y, además, te las puedes llevar de merienda mientras juegan en el parque. En este artículo encontrarás 20 meriendas saludables para niños/as.

  • Machaca dos plátanos bien maduros.
  • Añade dos cucharadas de copos de avena integrales.
  • Una cucharadita de canela.

Haz bolas pequeñas y aplástalas en una bandeja de horno y mételas durante 10 minutos a 170 grados. ¡No podrán resistirse!

Recetas para bebés de 1 año - Galletas de plátano y avena

Nuggets caseros

Los nuggets son muy atractivos para los niños y, en este caso, los haremos caseros y al horno para que sean totalmente sanos. Veamos cómo preparar esta receta con pollo para bebés de 1 año:

  • Corta en tiras una pechuga de pollo.
  • Pásala por leche.
  • Rebózala con pan rallado.
  • Mete los nuggets al horno a 180 grados hasta que estén dorados.

Puedes acompañarlos de guacamole, de pisto, de ensalada, de verduras...

Recetas para bebés de 1 año - Nuggets caseros

Hamburguesas de pollo y verduras

Cuando los bebés están comenzado a tomar alimentos sólidos, una buena forma de ofrecerles la carne es en forma de hamburguesas, ya que quedan muy blanditas y las gestionan genial.

  • Pica una pechuga de pollo y resérvala.
  • Sofríe 100 gramos de champiñones picados, un ajo, media cebolla y medio calabacín rallado.
  • Escúrrelo bien y mézclalo con la carne.
  • Por último, haz forma de hamburguesas pequeñas y ponlas a la plancha para que se haga bien la carne hasta que esté dorada.
Recetas para bebés de 1 año - Hamburguesas de pollo y verduras

Pasta con salsa boloñesa

Otra forma de comer carne que será muy atractiva para niños que no quieren comer es en este tipo de salsa. La pasta suele ser un éxito con los niños y niñas.

  • Haz pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y reserva.
  • Sofríe una cebolla, medio calabacín y un ajo bien picados
  • Añade la carne picada y da vueltas hasta que se haga completamente
  • Echa tomate triturado natural hasta cubrir la carne
  • Por último, agrega la pasta y mezcla todo bien.
Recetas para bebés de 1 año - Pasta con salsa boloñesa

Muffins salados

Esta receta es perfecta para bebés de 1 año porque es blanda y fácilmente manipulable. Estas magdalenas sorprenderán a los más pequeños por su sabor. En este caso, las elaboraremos con queso y verduras. ¡Toma nota!

  • 50 gramos de queso rallado
  • Una zanahoria rallada
  • 250 gramos de guisantes
  • 70 gramos de almendra en polvo
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • 200 gr de leche
  • 2 huevos
  • 250 gr de harina de avena
  • Un sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de pimienta en polvo

Mezcla bien todos los ingredientes, reparte la masa en los moldes de las magdalenas y hornéalas a 180 grados durante 20 minutos. Puedes servirlas frías o calientes.

Recetas para bebés de 1 año - Muffins salados

Triángulos

Estos sándwiches son especiales ya que les vamos a dar forma de triángulo. Al verlos más pequeños y con una forma diferente a la habitual, a los niños y niñas les llamará la atención. Para ello, cogeremos una rebanada de pan de molde y la rellenaremos de los ingredientes que queramos: huevo duro, tomate, lechuga, aguacate, pavo, queso...

Después, les damos forma de triángulo y los sellamos en la sartén con una gotita de aceite para que se tuesten. En caso de tener sandwichera, este paso será más fácil.

Recetas para bebés de 1 año - Triángulos

Pizza con base de coliflor

Otra de las recetas saludables, originales y nutritivas para bebés de 1 año es la pizza de coliflor. Esta receta lleva la coliflor como ingrediente principal, y a los niños y niñas les encantará, ya que será la base de una sabrosa pizza. Para elaborarla, sigue los siguientes pasos:

  • Ralla una coliflor pequeña.
  • Añade un huevo.
  • Una pizca de sal.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Una cucharadita de ajo en polvo.
  • Una vez que tenemos todos los ingredientes, amasamos y le damos forma de pizza fina.
  • Hornea la masa 20 minutos a 180 grados y echa tomate, queso, champiñones, espárragos o los ingredientes que más os gusten.
  • Vuelve a meterla al horno para que se hagan.
Recetas para bebés de 1 año - Pizza con base de coliflor

Guacamole

El guacamole es uno de los patés más saludables que hay puesto que el 90% de su composición es el aguacate, es decir, fruta. Para hacer un buen guacamole, debes triturar:

  • 1 tomate
  • 4 aguacates pequeños
  • Media cebolla
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Un diente de ajo
  • Una pizca de sal

Una vez que lo tengas listo, puedes acompañarlo de bastones de verduras horneados, de palitos de pan, usarlo en tostadas, en sándwich...

Recetas para bebés de 1 año - Guacamole

Pasta de lentejas

La para es una de las recetas para bebés, niños y niñas más recurrentes y exitosas. Podemos hacerla más saludable y nutritiva eligiendo una pasta de lentejas. Una alternativa a las legumbres es comerlas en forma de pasta. Normalmente los macarrones suelen gustarles mucho a los niños y niñas y será una forma estupenda de consumir proteína vegetal.

Una vez que tengas la pasta de lentejas cocinada según las instrucciones del fabricante, puedes acompañarla de la salsa que más os guste para asegurar su éxito: tomate frito, salsa de verduras, salsa de setas, salsa de queso...

En este artículo explicamos cómo hacer salsa de pasta con pescado para niños/as.

Recetas para bebés de 1 año - Pasta de lentejas

Tostada de aceite y tomate

Este plato es muy sencillo de hacer y, además, es muy típico de la gastronomía española. Te puede servir para un desayuno, merienda o acompañamiento de algún plato principal. Una receta para bebés fácil y rápida.

Haz dos rebanadas de pan, tuéstalas y añade una buena capa de tomate natural triturado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ¡Están deliciosas!

Recetas para bebés de 1 año - Tostada de aceite y tomate

Bizcocho rápido

Un bizcocho es una receta ideal para bebés de 1 año por su textura. Una receta dulce también puede ser muy saludable si no lleva azúcar. En este caso, te proponemos hacer un bizcocho en el microondas. Necesitas lo siguiente:

  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de bebida de avena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo

Mezcla todo bien, ponlo en una taza y mételo al microondas 2 minutos a máxima potencia. Perfecto para desayunar.

En este artículo encontrarás 10 desayunos para bebés de 1 año.

Recetas para bebés de 1 año - Bizcocho rápido

Si deseas leer más artículos parecidos a Recetas para bebés de 1 año, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Alimentación infantil.

Bibliografía
  • Llorca, J. (2018). Sin dientes y a bocados. España. Vergara.

Escribir comentario sobre Recetas para bebés de 1 año

¿Qué te ha parecido el artículo?

Recetas para bebés de 1 año
1 de 21
Recetas para bebés de 1 año

Volver arriba