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Desayunos para bebés de 1 año

 
Por Júlia Ortiz, Educadora infantil y editora. Actualizado: 12 noviembre 2019
Desayunos para bebés de 1 año

Hoy en día, en el mercado, es fácil observar alimentación específica para bebés: galletas, cereales, batidos, yogures, leches de continuación... Pero ¿son realmente alimentos necesarios?, seguramente no. Los productos que se categorizan como alimentación infantil, muchas veces, contienen altos niveles de azúcar, además de ser opciones altamente procesadas.

En este artículo de paraBebés, te ofrezco 10 ideas de desayunos para bebés de 1 año saludables.

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¿Cómo deben ser los desayunos para bebés de 1 año?

Las industrias alimentarias categorizan dentro de su gran variedad de productos: los "alimentos para bebés". Los desayunos de los bebés, y en general todas las comidas, no es necesario que estén preparados a partir de estos productos, si no con alimentos que come toda la familia.

Para poner un ejemplo, un bebé no necesita galletas de bebés, batidos para bebés o cereales para bebés. Necesita alimentos saludables, naturales, bajos en azúcares y ricos en los nutrientes principales:

  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Grasas y lípidos
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Agua

A continuación, te ofrecemos 10 desayunos saludables incluyendo los ingredientes y la preparación para llevarlos a cabo.

Pancakes de avena y plátano

La primera opción que te propongo como desayuno saludable es unos pancakes sin azúcar con avena y plátano. Es una opción ideal si practicamos el Baby Led Weaning. También lo vamos a acompañar con unas cerezas cortadas. Este desayuno nutricionalmente, aporta:

  • Calcio
  • Fósforo
  • Hierro
  • Hidratos de carbono
  • Vitamina B12.

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • 150 gr de harina o copos de avena
  • 150 ml de leche de vaca entera o leche materna
  • 3 cerezas para acompañar

Preparación

  1. Triturar los ingredientes: incorporamos todos los ingredientes a una batidora y lo trituramos hasta que quede una masa homogénea.
  2. Hacer los pancakes: en una sartén antiadherente, vertemos una cucharada de la mezcla e intentamos que quede de forma redondeada. Una vez empiecen a burbujear les damos la vuelta y esperamos que se hagan por el otro lado.
  3. Servirlo: una vez los pancakes estén hechos por los dos lados, es el momento de ponerlo en un plato. Cortarlos a tiras o a trozos ayuda a que los bebés puedan comer de forma autónoma. Podemos acompañar los pancakes con cerezas cortadas o con cualquier fruta si así lo deseamos.
Desayunos para bebés de 1 año - Pancakes de avena y plátano

Pan con queso y zumo de naranja

El segundo desayuno saludable que te propongo es pan con tomate y queso, acompañado de un zumo de naranja natural. Nutricionalmente, aporta:

  • Hidratos de carbono
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Calcio
  • Fibra

Ingredientes

  • 2 tostadas de pan integral
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 tomate
  • 5 trozos de queso cortado
  • 2 naranjas

Preparación

Para preparar este desayuno, primero untamos el tomate en el pan. Se trata de una tradición catalana llamada "pa amb tomàquet". Una vez tengamos el pan con tomate, le añadimos aceite y los trozos de queso.

Para que el bebé pueda comérselo mejor, podemos cortar la tostada a tiras o en trozos. Para preparar el zumo de naranja, basta con exprimir un par de naranjas a mano o con el exprimidor eléctrico. Si al bebé le da repelús la pulpa, podemos colar el zumo de naranja en un colador.

Desayunos para bebés de 1 año - Pan con queso y zumo de naranja

Macedonia de frutas como desayuno para bebés de 1 año

El tercer desayuno saludable que te propongo es una macedonia de frutas, acompañada de un vaso de leche. Es un desayuno sencillo y muy nutritivo, ya que nutricionalmente, aporta:

  • Calcio
  • Vitamina C
  • Minerales

Ingredientes

Para hacer una macedonia, podemos elegir aquellas frutas que más le gusten al bebé.

  • 1 plátano
  • 1 melocotón
  • 1 kiwi
  • 3 fresas
  • Jugo de naranja
  • 1 vaso de leche para acompañar

Preparación

Para preparar esta macedonia, pelamos y cortamos las frutas en trozos pequeños, todo mezclado en un bol. Una vez tengamos las frutas troceadas, añadimos jugo de naranja. Añadiendo el zumo de naranja evitamos que las frutas se oxiden. Para acompañar esta macedonia, un vaso de leche puede ser una fantástica opción, además de ofrecer como acompañamiento una tostada o una galleta casera sin azúcar.

Esta receta es ideal para aquellos bebés que no quieren comer, ya que se trata de una propuesta atractiva para todos los sentidos.

Desayunos para bebés de 1 año - Macedonia de frutas como desayuno para bebés de 1 año

Tostada de aguacate y huevo

El cuarto desayuno saludable que te invito a hacer es una tostada de pan integral con aguacate y huevo duro. Si el bebé puede comer pan duro, escogeremos una tostada tipo biscote. Si el bebé prefiere pan más blando, con una rebanada de pan de molde integral será suficiente. Este desayuno, con el aguacate, el pan y el huevo como protagonistas, nutricionalmente, aporta:

  • Grasas saludables
  • Vitaminas
  • Minerales
  • Proteínas
  • Hidratos de carbono
  • Fibra

Ingredientes

  • 2 tostadas de pan integral o biscotes
  • 1/2 aguacate maduro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 huevo duro

Preparación

Este desayuno es muy nutritivo y fácil. Primero de todo, untamos el aguacate en la tostada, ya sea en una tostada de pan de molde o biscote. Seguidamente, pelamos y cortamos el huevo en rodajas. Una vez tenemos las rodajas de huevo, las ponemos encima de la tostada. Este desayuno lo podemos acompañar de un vaso de agua.

Desayunos para bebés de 1 año - Tostada de aguacate y huevo

Desayuno saludable para bebés: yogur con muesli y frambuesas

El quinto desayuno que te propongo es el yogur con muesli y frambuesas, ¡buenísimo! Este desayuno es muy fácil y muy sencillo de hacer, sobre todo, para aquellas mañanas ajetreadas. Es un desayuno apto para llevar a la escuela, ya que se puede llevar en una fiambrera. Nutricionalmente, aporta:

  • Calcio
  • Fibra
  • Vitamina E
  • Ácido fólico
  • Antioxidantes

Ingredientes

  • 1/2 taza de muesli sin azúcar
  • Yogur sin azúcar
  • Frambuesas

Preparación

Para preparar este riquísimo desayuno, solo necesitamos verter el yogur en un bol y añadirle el muesli. El segundo paso será mezclar los ingredientes y decorar con unas frambuesas. Si el bebé lo prefiere, podemos dejar las frambuesas al lado para que se las coma aparte.

Desayunos para bebés de 1 año - Desayuno saludable para bebés: yogur con muesli y frambuesas

Huevos revueltos con una tortita de arroz

El sexto desayuno que te propongo es unos huevos revueltos con una tortita de arroz y un kiwi. Es un desayuno muy clásico y una forma de introducir el huevo de diferentes formas. Nutricionalmente, aporta:

  • Proteínas
  • Hidratos de carbono
  • Fibra
  • Vitamina A, C, D, B1, B12
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Ácido fólico

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 tortita de arroz
  • 1 kiwi

Preparación

Este desayuno también es muy fácil de hacer, ya que solo tenemos que cocinar un huevo a la sartén y removerlo mientras se hace. Una vez el huevo está hecho, lo servimos junto con una tortita de arroz. Por último, cortamos un kiwi a trozos y lo colocamos a un lado del plato.

Desayunos para bebés de 1 año - Huevos revueltos con una tortita de arroz

Porridge de avena con melocotón y canela

El séptimo desayuno que propongo es un porridge de avena con melocotón y canela. Se trata de un desayuno muy popular en Estados Unidos, sin embargo, aquí en España no hace tantos años que se conoce. Nutricionalmente, aporta:

  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Vitaminas B1, B2 y B6
  • Fibra
  • Fósforo, potasio y calcio

Ingredientes

  • 1 taza de leche entera o materna
  • 40 gr de copos de avena
  • 1 manzana
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

Para preparar el porridge, hervimos la avena con la leche en un cazo. Una vez se haya formado una masa espesa la retiramos del cazo y la introducimos en un bol. Cortamos un melocotón a trozos pequeños y espolvoreamos la canela por encima ¡Ya tenemos el porridge listo! Para acompañar este desayuno, podemos preparar un zumo de naranja natural u ofrecer un vaso de agua.

Desayunos para bebés de 1 año - Porridge de avena con melocotón y canela

Rollitos de pan con queso de untar y jamón

El octavo desayuno que propongo es ideal para llevar en la fiambrera para la escuela infantil. Se trata de un desayuno divertido: rollitos de pan con queso de untar y jamón. Nutricionalmente, aporta:

  • Hidratos de carbono
  • Calcio
  • Fibra
  • Grasas
  • Proteínas
  • Vitaminas

Ingredientes

  • 2 tostadas integrales de pan de molde
  • Queso de untar
  • 2 lonchas de jamón dulce
  • Leche entera o materna
  • Cacao puro sin azúcar
  • 1 pera

Preparación

Primero de todo aplanamos las tostadas con un vaso o un rodillo para que queden bien finas. El segundo paso es untar el queso en la tostada, añadir el jamón y hacer un rollito. Una vez tenemos dos rollitos, los podemos cortar a rodajas para que sean más fáciles de comer. Por último, para acompañar, preparamos leche con cacao puro y una pera cortada.

Desayunos para bebés de 1 año - Rollitos de pan con queso de untar y jamón

Batido de fresa y plátano con copos de maíz

El noveno desayuno que propongo es un batido de fresa y plátano acompañado de copos de maíz. Es ideal para la mañana de domingo, por ejemplo. Una opción para llevar este desayuno a la escuela sería llevar el batido sin los copos de maíz en una botella o cantimplora. Nutricionalmente, aporta:

  • Antioxidantes
  • Calcio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Hidratos de carbono
  • Vitaminas

Ingredientes

  • 1 plátano
  • 3 fresas
  • 1 taza de leche entera o materna
  • Copos de maíz sin azúcar

Preparación

Para hacer este batido, con una batidora de mano tendremos suficiente. El primer paso será pelar el plátano y cortarlo a trozos dentro del vaso de la batidora. Seguidamente, lavamos, cortamos e introducimos las fresas junto con el plátano. Una vez tenemos los dos ingredientes juntos, añadimos la leche y batimos hasta triturarlo todo. Una vez tenemos el batido hecho, podemos introducir los copos de maíz en el batido y que el niño se lo coma con una cuchara.

Desayunos para bebés de 1 año - Batido de fresa y plátano con copos de maíz

Tortilla de pavo como desayuno para bebés de 1 año

El último desayuno que propongo es una buenísima tortilla de pavo con tomate. Se trata de un desayuno salado e ideal para aquellos bebés que les encanta la tortilla. Nutricionalmente, aporta:

  • Proteínas
  • Vitaminas B1, B2, B3 y B12
  • Ácido fólico
  • Fósforo y zinc.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 lonchas de pechuga de pavo
  • 1 tomate maduro pequeño

Preparación

En una taza, mezclamos el huevo, el tomate y el pavo cortado todo a trozos muy pequeños. Lo batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes y en una sartén vertemos el contenido. Esperamos entre 5-7 minutos a que se haga la tortilla y la doblamos. Para que sea más fácil de comer, la podemos cortar a tiras o a trozos pequeños.

Desayunos para bebés de 1 año - Tortilla de pavo como desayuno para bebés de 1 año

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Bibliografía
  • Martínez Rubio, A. (2016). Azúcares en la dieta infantil: el enemigo en casa. Pediatría Atención Primaria, 18(69), 11-13.
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  • Serra, J. D., Franch, M. A., López, L. G., Costa, C. M., Salinas, C. S., & Cortina, L. S. (2007, March). Obesidad infantil. Recomendaciones del comité de nutrición de la asociación española de pediatría. Parte II. Diagnóstico. Comorbilidades. Tratamiento. In Anales de Pediatría (Vol. 66, No. 3, pp. 294-304). Elsevier Doyma.

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