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Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas

 
Por Eva Martínez Fierro. 5 junio 2020
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas

La quinoa es un pseudocereal que ha pisado fuerte en la gastronomía española los últimos años. Contiene todos los aminoácidos esenciales, no contiene gluten, es rica en vitaminas, aporta fibra y proteínas y es rica en Omega 6. Por eso, es un alimento muy completo que, combinado con otros ingredientes, forma una receta ideal para bebés, niños y niñas y adultos. Si no sabes cómo cocinar la quinoa, en este artículo de paraBebés vamos a ver cómo preparar quinoa para bebés con 10 ejemplos de recetas que puedes hacer fácilmente en casa.

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Cómo cocinar quinoa para bebés

En primer lugar, debes saber Cómo y cuándo introducir cereales a un bebé. Si tu bebé cumple los requisitos, te recomendamos leer estos consejos sobre Cómo empezar a dar comida sin triturar a un bebé.

La quinoa se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado en la sección de arroces. Hay varios tipos:

  • Integral
  • Normal
  • Quinoa roja
  • Quinoa negra
  • Quinoa con verduras

Debemos seleccionar la que mas nos guste (si no la has probado nunca, nuestro consejo es que cojas la normal) y seguir los siguientes pasos para cocinarla:

  1. Lavarla bien: en la actualidad la quinoa suele estar ya lavada y se puede cocinar tal cual viene en el paquete, aunque es recomendable pasarla por debajo del grifo igualmente. Si no está bien lavada, su sabor será amargo debido a la saponina y expulsará una especie se espuma al limpiarse.
  2. Cocerla: una vez lavada, debemos cocinarla de forma muy parecida al arroz. Por cada parte de quinoa, debemos poner dos partes de agua. Debe cocer entre 15 y 20 minutos a fuego medio-bajo. Será la base para casi todas las recetas que elaboremos.

Una vez hecho esto, vamos a ver qué recetas podemos hacer con ella. ¡Toma nota!

Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Cómo cocinar quinoa para bebés

Papilla de quinoa casera

La papilla de quínoa es una de las recetas básicas más fáciles para tu bebé, y una de las mejores formas de darle cereales naturales huyendo de los procesados.

  1. Para ello, solamente tienes que cocer la quinoa como hemos dicho anteriormente.
  2. Luego, añadir los ingredientes que más te gusten.
  3. Para después pasarlo por la batidora.

Al ser un alimento tan versátil, puedes mezclarla con fruta o con verduras previamente cocidas. Seguro que a tu bebé le encantará.

Aquí puedes ver más información sobre Cómo preparar papillas para bebés de 6 meses.

Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Papilla de quinoa casera

Quinoa con verduras

Para realizar esta deliciosa receta con quinoa y verduras para bebés, deberás seguir 3 pasos:

  1. Sofríe en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, un pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla y un ajo.
  2. Cuando esté todo bien pochado, añade dos tazas de quinoa previamente cocinadas.
  3. Rehoga todo durante unos minutos y tendrás una exquisita paella de quinoa con verduras. Una forma original de consumir vegetales. Si necesitas más ideas de este estilo, aquí encontrarás 16 recetas con verduras para niños.
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Quinoa con verduras

Croquetas de quinoa

Para hacer unas exquisitas croquetas de quinoa y verduras para tu bebé:

  1. Corta medio pimiento rojo, medio pimiento verde, media cebolla y un diente de ajo en trozos pequeños, y sofríelos con una cucharada de aceite de oliva.
  2. Una vez hecho esto, añade una taza de quínoa previamente cocinada y déjala que se rehogue con la verdura durante unos minutos.
  3. Después, haz forma de croquetas y rebózalas en harina de garbanzo.
  4. Calienta una sartén y dóralas a la plancha.

Quedan tal como os mostramos en la siguiente fotografía, con la que también aprovechamos para daros una idea de un plato ideal de Baby Led Weaning. Con alimentos rígidos pero blandos, para poder chafar con la encía, y con formas que permiten que el bebé pueda cogerlo. Además, es importante ofrecer variedad.

Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Croquetas de quinoa

Pizza de quinoa

Si quieres elaborar una pizza de forma diferente y original, usa la quinoa para hacer la base.

  1. Para ello, solamente tienes que escurrir bien una taza de quínoa, 1/4 de taza de agua, y una cucharada de aceite.
  2. Pasa todo por la batidota y amasa todo bien para darle forma de base de pisa.
  3. Después, condimenta los ingredientes a tu gusto y ¡al horno!
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Pizza de quinoa

Hamburguesas de quinoa

Otra receta con quinoa y verduras para bebés y niños son las hamburguesas. La preparación es la siguiente:

  1. Raya un calabacín y escúrrelo bien con un papel.
  2. Hazlo a la plancha con un diente de ajo.
  3. Cuando esté bien pochado, añade una taza de quinoa previamente cocinada.
  4. Envuelve todo bien y añade un huevo batido y pan rallado hasta conseguir la textura deseada. Aquí verás Cómo introducir el huevo al bebé.
  5. Dale forma de hamburguesa y hazla la plancha hasta que se cuaje bien.
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Hamburguesas de quinoa

Lentejas con quinoa

Las legumbres también son esenciales y muy beneficiosas. Podemos prepararlas con quinoa siguiendo estos pasos:

  1. Sofríe medio pimiento rojo, medio pimiento verde, un trozo de puerro, una zanahoria y un diente de ajo en trozos pequeños.
  2. Después, añade una taza de lentejas (remojadas en agua previamente durante 4 horas mínimo), media cucharadita de pimentón, una hoja de laurel, pimienta y una pizca de sal (dependiendo de la edad de tu bebé). Cúbrelas con abundante agua y ponlas a cocer a fuego medio-bajo durante una hora.
  3. Cuando queden 20 minutos, añade la quinoa lavada para que se cueza a la vez.
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Lentejas con quinoa

Galletas de quinoa

Esta es una receta que gusta mucho sobre todo a los niños y niñas.

  1. Machaca con el tenedor dos plátanos maduros (cuanto más maduros estén, más dulces sabrán las galletas).
  2. Añade media taza de quinoa previamente cocida y media taza de copos de avena.
  3. Hornéalas durante 15 minutos a 170 grados y déjalas enfriar antes de consumirlas.

En este artículo encontrarás galletas y otras recetas con avena para bebés.

Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Galletas de quinoa

Quinoa con champiñones

  1. Sofríe un ajo y media cebolla con una cucharada de aceite de oliva.
  2. Cuando esté bien pochado, añade 200 gramos de champiñones laminados para que se doren y cojan sabor.
  3. Por último, añade dos tazas de quinoa cocida y escurrida y rehógalo durante un par de minutos a fuego medio.
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Quinoa con champiñones

Ensalada de quinoa

Esta receta de quínoa es perfecta para los meses de verano, ya que es muy fresquita.

  1. Pon en un bol dos tazas de quinoa previamente cocida y escurrida y añade tomate natural cortado en dados, queso fresco (dependiendo de la edad de tu bebé), aguacate en dados y cebolla.
  2. Déjala enfriar en el frigorífico antes de consumirla.
Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Ensalada de quinoa

Tortilla de quinoa

  1. Sofríe media cebolla y un diente de ajo.
  2. Cuando empiecen a estar dorados, añade ¼ de taza de quínoa previamente cocinada y dos huevos batidos. Déjalo en la sartén a fuego medio hasta que se cuaje.
  3. Puedes añadir sal y un poco de pimienta, dependiendo de la edad de tu bebé. Te quedará una tortilla muy sabrosa.

Como vemos, son muchas las posibilidades que nos ofrece este pseudocereal y es un alimento perfecto para los bebés que comienzan su alimentación complementaria. Y tú, ¿cómo preparas la quinoa?

Cómo preparar quinoa para bebés: 10 recetas - Tortilla de quinoa

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Bibliografía
  • Escalante, J.L. (28 de agosto de 2019). Quinoa: propiedades, beneficios y valor nutricional. Recuperado de: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190102/453829098310/quinoa-propiedades-beneficios-valor-nutricional.html%3ffacet=amp

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