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Cenas para bebés de 1 año

 
Por Leidy Mora. 21 marzo 2022
Cenas para bebés de 1 año

Cuando el bebé cumple un año su esquema de alimentación cambia. En esta etapa de desarrollo y crecimiento, sus necesidades nutricionales se incrementan con el fin de dar respuesta a su gran demanda corporal. Así mismo, su estómago ya está preparado para digerir comidas más completas y frecuentes, por lo que el pediatra recomendará incluir las cenas en su régimen alimenticio.

Ante esta situación es normal que te preguntas qué alimentos podemos ofrecerle y cómo prepararlos. En este artículo de paraBebés resolvemos tus dudas con esta selección de cenas para bebés de 1 año que encontrarás a continuación. Descubre distintas propuestas saludables, rápidas y fáciles.

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Crema de verduras

Los bebés de 1 año deben comer como mínimo 2 porciones de verduras al día para cubrir sus necesidades nutricionales. De igual forma, estos alimentos se pueden cocinar de distintas formas y les aportan una gran variedad de colores, sabores y texturas a sus comidas a los bebés.

A continuación, te proponemos una cena para bebés de 1 año con los siguientes ingredientes:

Ahora veamos cómo hacer una crema de verduras para las cenas:

  1. Lava, pela y trocea las verduras en pedazos grandes.
  2. Incorpóralos en una olla con agua hirviendo.
  3. Evita colocar agua en exceso, solo hasta cubrir las verduras.
  4. Agrega sal al gusto y aceite de oliva.
  5. Cuando estén blandas, apaga y pásalas por la licuadora unos minutos hasta que las verduras tomen una consistencia de crema.
Cenas para bebés de 1 año - Crema de verduras

Tortilla con Brócoli

Una de las cenas para bebés de 1 año más fáciles de preparar es la tortilla con brócoli. El huevo es un alimento que contiene proteínas y otros nutrientes necesarios para el bienestar del bebé. Por su parte el brócoli destaca entre los alimentos más nutritivos de la naturaleza. Juntos le proveerán a tu bebé innumerables vitaminas y minerales.

Prepara esta tortilla con los siguientes ingredientes:

  • 1/2 ramo de brócoli
  • 5 huevos
  • 2 dientes de ajo picados
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Los pasos a seguir para prepararla son:

  1. Separa las flores de brócoli en ramos pequeños.
  2. Colócalas en una olla con agua hirviendo con sal.
  3. Cuando estén tiernas, retíralas del agua y guárdalas.
  4. Seguidamente, saltea en una sartén con aceite de oliva el ajo picado, el perejil y el brócoli.
  5. Bate los huevos en un bol, agrega este salteado y luego voltea esta mezcla en un sartén caliente.
  6. Finalmente, hay que dorar la tortilla por ambos lados y servir.
  7. Si lo deseas, puedes agregar trozos de queso a esta tortilla.
Cenas para bebés de 1 año - Tortilla con Brócoli

Puré de calabaza

Entre las cenas para bebés de 1 años destaca el puré de calabaza. Este alimento es rico en betacaraotenos, magnesio, omega 3 y 6. Además, se ha comprobado que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del bebé. A continuación, te mostramos cómo prepararlo con los siguiente ingredientes:

  • 1 kilo de calabaza.
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de leche
  • 1 yema de huevo
  • Margarina.
  • Sal al gusto.

Puedes prepararlo de la siguiente forma:

  1. Sofríe en margarina la cebolla y la calabaza picada en trozos durante unos 10 minutos.
  2. Añade medio litro de agua y se deja hervir hasta que la calabaza este suave.
  3. Cuando enfrié, tritura la calabaza junto con un poco de leche.
  4. Derrite la harina con mantequilla y mézclala como si fuese para una salsa bechamel.
  5. Añade el resto de la leche poco a poco junto con la mezcla de calabaza.
  6. Deja hervir a fuego lento.
  7. Coloca sal y sirve cuando este tibia.
Cenas para bebés de 1 año - Puré de calabaza

Hamburguesa de pescado

Un alimento que debes incluir en la dieta de un bebé de 1 año es el pescado, ideal para el almuerzo o para la cena. A continuación, te decimos cómo preparar una rica hamburguesa de pescado para tu bebé con estos ingredientes:

Descubre cómo realizar esta deliciosa receta:

  1. Cocina el pescado en agua.
  2. Agrega un poco de sal.
  3. Cuando esté listo, desmenúzalo y ten cuidado de que no queden restos de espinas.
  4. Agrega la patata en una olla con agua hirviendo.
  5. Cuando esté lista se tritúrala, forma un puré y únela con el pescado desmenuzado.
  6. Agrégale zanahoria, calabacín y queso rallado a la mezcla.
  7. Haz bolitas en forma de hamburguesa y pásales un poco de harina.
  8. Después déjalas dorar en un sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.
Cenas para bebés de 1 año - Hamburguesa de pescado

Tortilla de verduras

Una receta sencilla para preparar en las cenas para bebés de 1 año es una tortilla de verduras. Toma nota de los ingredientes y su preparación:

  • 2 huevos
  • Medio calabacín
  • Medio pimentón
  • Puerro
  • Aceite de oliva
  • Se puede agregar champiñones o jamón de pavo.

La elaboración de la tortilla de verduras es la siguiente:

  1. Pica las verduras en trozos pequeños.
  2. Agrégalos en un sartén junto con los champiñones o el jamón de pavo.
  3. Sofríe esta mezcla con aceite de oliva hasta dorar.
  4. Bate los huevos con un tenedor en un cuenco y luego agrega el sofrito.
  5. Agrega la mezcla en un sartén antiadherente, agregando primero un chorro de aceite de oliva.
  6. Deja dorar a fuego bajo por ambos lados.
  7. Cuando el huevo este cuajado, retira y deja enfriar.

Si tu bebé no quiere comer verduras, en este artículo te contamos por qué y qué hacer.

Cenas para bebés de 1 año - Tortilla de verduras

Crema de calabacín

El calabacín es un alimento muy recomendable para la alimentación de los bebés, pues contiene vitaminas A, B y C y minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro. Es un buen alimento para ofrecer en las cenas para bebés de 1 año, debido a su suave sabor, su textura y su fácil digestión.

Descubre cómo hacer una deliciosa cena para bebés con estos ingredientes:

  • 1 kilo de calabacines
  • 2 cebollas
  • Caldo de verdura
  • Queso en trozos
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Nata líquida

Esta fácil receta para bebés de 1 año se realiza así:

  1. Agrega la cebolla troceada en una cacerola con aceite de oliva y mantequilla.
  2. Agrega los calabacines con piel picados en trozos, junto con el caldo de verduras y el agua necesaria para cubrir los calabacines.
  3. Al hervir agrega la sal y cuando el calabacín esté tierno, apaga y pásalo por el procesador con unas cucharadas del agua de la cocción.
  4. Agrega un chorro de nata liquida y el queso a trozos.
Cenas para bebés de 1 año - Crema de calabacín

Buñuelos de zanahoria

La zanahoria es un alimento con un rico sabor dulce, lleno de nutrientes y con una textura agradable, lo que la hace una verdura bien aceptada por los bebés. Para las cenas, no dudes en prepararle sabrosos buñuelos de zanahoria con estos ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 3 patatas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla pequeña
  • Leche
  • Un huevo
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva y mantequilla

Descubre cómo preparar rápida y fácilmente esta fantástica cena:

  1. Agrega en una cacerola, con aceite de oliva y mantequilla, la cebolla y el puerro troceados.
  2. Cuando estén dorados, agrega las zanahorias picadas en trozos pequeños, junto con un chorro de agua y deja hervir.
  3. Cuando las zanahorias ablanden, incorpora las patatas peladas y picadas en pequeños trozos.
  4. Cuando estas verduras estén tiernas, retíralas del fuego, se déjalas reposar.
  5. Únelas en una batidora junto con dos cucharadas de harina y leche para formar una crema muy espesa.
  6. Luego se forma bolitas y pásalas por harina y huevo batido.
  7. Finalmente, fríelas en aceite de oliva.
Cenas para bebés de 1 año - Buñuelos de zanahoria

Mini albóndigas de carne

Las mini albóndigas de carne son una receta ideal en los almuerzos y las cenas de los bebés de 1 año. Puedes acompañarlas de pasta o vegetales. Prepáralas con estos ingredientes:

  • 500 gramos de carne picada, puede utilizarse de ternera, pollo o pavo.
  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 2 huevos
  • 6 dientes de ajo
  • Leche
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • 6 tomates
  • Hojas de albahaca
  • Sal

Descubre cómo preparar esta original receta para bebés:

  1. Coloca la carne en un bol, junto con 3 dientes de ajo machacado y sal al gusto.
  2. Remoja el pan de molde unos minutos, junto con la leche, y luego mezclarlo con la carne.
  3. Une esta mezcla con las manos y haz bolas pequeñas.
  4. Reboza las bolas en harina y después sofríelas en aceite de oliva hasta que obtengan un color dorado.
  5. Cocina la salsa de tomate casera: lava y corta los tomates en forma de cruz, sumérgelos en agua hervida durante 1 minuto, sécalos y pélalos. Después córtalos en forma de cubos y agrégalos en una olla con aceite de oliva y ajo hasta que se cocinen en forma de puré. Puedes agregarle unas hojas de albahaca a la salsa.
  6. Por último, mezcla las albóndigas con la salsa de tomate y se déjalas en cocción en una cacerola durante 10 minutos.
Cenas para bebés de 1 año - Mini albóndigas de carne

Minipizza margarita con salsa de tomate casera

Una de las cenas para bebés de 1 año mejor aceptadas es la pizza. ¿A quién no le gusta una rica pizza? Puedes hacer la base con coliflor rallada si tu bebé es alérgico al gluten. A continuación, te mostramos cómo hacer una pizza margarita con harina de trigo con estos ingredientes:

  • Para la masa de pizza: 375 g de harina de fuerza, 225 ml de agua tibia, 3 g de levadura prensada fresca o 1 g de levadura seca y 10 g de sal.
  • Relleno de la pizza Margarita: 250 g de mozzarella fresca, salsa de tomate casera (descrita en el apartado anterior) y albahaca fresca.

Para preparar esta deliciosa receta hay que seguir estos pasos:

  1. Para la masa de pizza une la harina, la levadura el agua y la sal.
  2. Forma una masa uniforme y se deja reposar durante media hora.
  3. Pasado este tiempo, amasa de nuevo y estira para formar la base de la pizza.
  4. Añade la salsa de tomate casera, la mozzarella fresca y ponla en el horno entre 4 y 8 minutos.
  5. Cuando esté dorada, se sácala y adórnala con unas hojas de albahaca.
Cenas para bebés de 1 año - Minipizza margarita con salsa de tomate casera

Sopa de pollo con fideos

Entre las cenas para bebés de 1 año más habituales se encuentra la sopa de pollo con fideos. Esta clásica receta es muy bien aceptada por los bebés, además nutritiva y de fácil digestión. A continuación, te mostramos con qué ingredientes prepararla:

  • Fideos
  • Una pechuga de pollo
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 cebolla grande
  • 4 ramitas de perejil
  • Sal

Para elaborarla, sigue los siguientes pasos:

  1. Limpia, pela y trocea las verduras y trocea el pollo.
  2. Agrega el pollo en una olla de agua hirviendo.
  3. Una vez pasados 10 minutos, agrega las verduras picadas.
  4. Al cabo una hora, saca el pollo y las verduras de la olla y cuela el caldo.
  5. Deja hervir el caldo y agrega los fideos y la sal.
  6. Cuando los fideos estén al dente, júntalos con el pollo y las verduras.
  7. Deja enfriar un poco y sírvesela al bebé.
Cenas para bebés de 1 año - Sopa de pollo con fideos

Pollo con verduras

El pollo es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, por lo que es un alimento ideal para elegir en las cenas para bebés de 1 año, aun más si se acompaña con verduras. Cocínalo con estos ingredientes:

  • 500 gr. de filetes de pollo
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Sal y Aceite de oliva

Los pasos para prepáralo son los siguientes:

  1. Sofríe la cebolla picada en trozos pequeñitos con aceite de oliva.
  2. Cuando esté dorada, por un lado, agrega la patata, la zanahoria, el tomate, el pimiento picados en finos trozos y sal.
  3. Por otro lado, en un sartén caliente con aceite de oliva, agrega los filetes de pollo con sal y dóralos.
  4. Une los filetes con la mezcla de verduras y el caldo de pollo y deja que el caldo espese.
  5. Deja enfriar un poco y ya estará listo para servir a tu bebé.

Como hemos visto, hay diferentes opciones de menú que puedes utilizar en las cenas de tu bebé de 1 año. Lo importante es variar la presentación de las comidas y ofrecerle alimentos diferentes a lo largo de la semana que permitan un balance en los nutrientes recibidos. Ante todo, no olvides pedirle opinión al pediatra y al nutricionista infantil sobre los alimentos permitidos en esta etapa y la manera adecuada de ofrecérselos.

Cenas para bebés de 1 año - Pollo con verduras

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Bibliografía
  • Hernández, M (2006). Alimentación complementaria. AEPap ed. Curso de Actualización Pediatría 2006. Madrid: Exlibris Ediciones; 2006. p. 249-56.
  • Ministerio de salud y ambiente de la nación. (2006). Guías Alimentarias para la Población Infantil. Argentina. Recuperado de: https://www.sap.org.ar/docs/profesionales/PDF_Equipo_baja.pdf
  • Organización mundial de la salud (2010) La alimentación del lactante y del niño pequeño. Recuperado de: https://www.paho.org/hq/dmdocuments/2010/IYCF_model_SP_web.pdf

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