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Comidas saludables para niños

 
Por Lorena García Vega. 30 marzo 2021
Comidas saludables para niños

La alimentación es uno de los factores más importantes dentro del desarrollo y crecimiento de los niños y las niñas. La introducción de nuevos alimentos va a depender, en gran medida, de la presentación que tengan y cómo se les ofrezca.

Por regla general, las verduras son el alimento que menos gusta a los niños, sin embargo, hay muchas formas de prepararlas para que disfruten con ellas y hacer de platos de vegetales aburridos, platos divertidos con los que los niños disfrutarán e incluso repetirán. En este artículo de paraBebés os proponemos comidas saludables para niños, recetas sencillas, rápidas y divertidas para hacer con niños y niñas. Encontrarás recetas con coliflor, garbanzos, verduras, frutos sectos, etc.

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Pizza de coliflor

Para preparar esta receta saludable para niños y niñas, necesitarás estos ingredientes:

  • 1 coliflor pequeña
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • Medio calabacín
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Se deberá rallar la colifor y añadir los huevos, la sal, el orégano y la pimienta. Se amasa la mezcla y se le da forma de pizza. Luego, se hornea la masa 20 minutos a 180 grados. A continuación, se añaden el resto de ingredientes y se introduce al horno de nuevo.

Comidas saludables para niños - Pizza de coliflor

Batido cheesecake

Una idea de postre saludable para niños es la siguiente:

  • 100 ml de bebida de avena o leche
  • 100 ml de agua
  • 125 g de queso fresco
  • 100 g de mango

La receta es tan sencilla como meter los ingredientes en el vaso de la batidora y batir a máxima potencia.

Comidas saludables para niños - Batido cheesecake

Hummus clásico

El hummus es otra de las comidas saludables para niños y niñas. Para elaborarlo, necesitamos lo siguiente:

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • Zumo de 1 limón
  • 40 g de sésamo
  • 35 g de aceite de oliva virgen extra
  • 35 g de aceite de sésamo o tahini
  • 2 dientes de ajo

Todos los ingredientes se pasan por la batidora y, una vez que se ha convertido en una masa fina, se introduce en el frigorífico para enfriar.

Comidas saludables para niños - Hummus clásico

Timbal de berenjena

Esta comida sana para niños y niñas se hace con los siguientes ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra

Se cuecen la patatas y mientras se pela una cebolla y se saltea en una sartén. Se tritura la patata cocida con la cebolla. La berenjena se corta en rodajas y se hornea durante unos cinco minutos aproximadamente, y después se añade la cebolla y la patata. Se puede espolvorear algo de queso rallado y gratinarlo en el horno.

Comidas saludables para niños - Timbal de berenjena

Crema de calabaza

Seguimos con las comidas nutritivas, fáciles y rápidas para niños y niñas. Para relizar esta receta, necesitaremos:

  • 600 g de calabaza
  • 1 cebolla morada
  • 300 ml de agua
  • Aceite de oliva virgen extra

Se pela y corta la cebolla morada, se introduce en una olla y se dora. A continuación, pelamos y cortamos la calabaza y la añadimos a la olla, se añade el agua y se deja cocer a fuego lento unos 25 minutos. Por último, se tritura y ya tenemos el puré.

Comidas saludables para niños - Crema de calabaza

Tostadas

Otra idea muy fácil y rápida para prepara una comida salidable para niños/as en unos minutos:

  • Pan tostado
  • Hummus
  • Aguacate
  • Tomate cherry
  • Queso feta
  • Aceite de oliva virgen extra

Esta tostada es ideal para que los niños participen en su elaboración. La base es hummus, pero luego se pueden ir realizando variedades con todas los ingredientes de los que se disponga.

Comidas saludables para niños - Tostadas

Frittata de bimi, queso feta y tomates

Los ingredientes para elaborar esta receta son:

  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de leche
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 8 ramilletes de bimi troceado
  • 6 hojas de albahaca
  • 100 g de queso feta
  • 8 tomates cherry
  • Aceite de oliva virgen extra

Se baten los huevos en un bol, se añade la leche, la mitad del queso feta desmigado y la albahaca picada. Se sofríe un poco la cebolla, se añade el queso feta y los tomates cherry y se saltea durante unos 5 minutos aproximadamente, se vierten los huevos batidos en la sartén y dejamos que se cuaje un poco el huevo. A continuación, se precalienta el horno a 180ºC y se introduce la fritata durante 7 u 8 minutos.

Es un plato que puede comerse tanto frío como caliente.

Comidas saludables para niños - Frittata de bimi, queso feta y tomates

Galletas de nuez

Para la siguiente receta saludable para niños/as, necesitaremos:

  • 70g de nueces
  • 70g de harina
  • 40g de copos de avena
  • 30g de pasas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 plátano maduro machacado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Los pasos para la elaboración de esta receta nutritiva y sana son:

  1. Se precalienta el horno a 180ºC.
  2. Se ponen las pasas en un bol cubiertas de agua tibia para que se hidraten.
  3. Se tuestan las nueces entre 3 y 4 minutos
  4. Se trituran las nueces con los copos de avena y se mezcla con el resto de los ingredientes.
  5. En otro bol se machaca el plátano con un tenedor y se añade el aceite de oliva, mezclando hasta que se queda integrado.
  6. Se añaden todos los líquidos a los ingredientes secos y se mezcla todo, añadiendo y mezclando también, las pasas escurridas.
  7. Para cada galleta, se toma una cucharada de maza y se hace una bola con las manos, poniendo una nuez por encima y horneando durante 15 minutos a 180ºC.
Comidas saludables para niños - Galletas de nuez

Macarrones con queso

Una receta que nunca falla con los niños/as. Sus ingredientes:

  • 200g de macarrones
  • 200g de yogur griego natural
  • 75g de queso cheddar

Para elaborar esta comida, se hierve la pasta y antes de colarla se reserva medio vaso de agua de la cocción. En la misma olla se incorpora el queso y el yogur y se mezcla todo a fuego lento.

Opcionalmente, se le puede añadir pollo a la plancha y gratinarlo al horno.

Comidas saludables para niños - Macarrones con queso

Palitos de calabacín

Otra idea original y saludable para comer con niños/as:

  • 1 calabacín
  • 1 taza de parmesano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 172 de ajo en polvo

Se precalienta el horno a 200ºC, se corta el calabacín por la mitad y después cada mitad en cuartos. En un bol se mezcla las tiras de calabacín con el aceite y se añade el parmesano espolvoreado para "empanar".

Se colocan las tiras en la bandeja del horno y se hornea durante 15 o 20 minutos a 180ºC, hasta que el calabacín quede hecho y el queso se dore.

Para darle un toque crujiente, ponlo 5 minutos en el grill.

Comidas saludables para niños - Palitos de calabacín

Tortitas de patata

Por último, una receta que encontará a toda la familia. Para elaborala, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 patata
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mozarella rallada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadoita de levadura
  • 120- 150ml de leche
  • Aceite de oliva virgen extra

La patata se cuece con piel en una cazuela con agua hirviendo durante 30-40 minutos. Una vez cocinada se machaca con un tenedor y se reserva para más adelante.

En otro bol se bate el huevo y se añade la patata machacada, la mozarella, la harina, la levadura y la leche. Se mezcla todo bien.

En una sartén se pone a fuego medio unas gotas de aceite de oliva virgen extra y se añade un par de cucharadas de la mezcla para cada tortita. Se cocina 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas por dentro.

Comidas saludables para niños - Tortitas de patata

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