Pizza de Nocilla
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Pizza de Nocilla

Pizza de Nocilla

Ingredientes (para una pizza de unos 30 cm de diámetro):

  • 200g de harina
  • 125 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 10 g de levadura prensada
  • 40 g de Nocilla Original oDúo
  • 30 g de nata
  • 15 g de mantequilla

Elaboración:

Tamiza la harina en un bol y añade una pizca de sal y el azúcar moreno. En otro recipiente, vierte el aceite en el agua y disuelve la levadura.

Vierte el líquido en la harina y mezcla con paciencia hasta obtener una masa homogénea.

Pon la masa en un bol con unas gotas de aceite en el fondo para que no se pegue, tápala con plástico de cocina o con un paño húmedo y déjala reposar a temperatura ambiente una hora como mínimo.

Precalienta el horno a 180ºC. La masa habrá duplicado su tamaño. Amásala un poco y estírala con el rodillo para formar la pizza.

Ponla en una bandeja cubierta con papel de horno y hornéala durante unos 15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Mientras, prepara una ganache mezclando en un cazo a fuego bajo la Nocilla, la nata y la mantequilla. Apártala del fuego cuando se convierta en una crema brillante y untuosa.

Déjala enfriar un poco y repártela sobre la pizza recién horneada. Córtala en porciones y sirve.

Pizza de Nocilla 1

Información de interés:

Hay muchas fórmulas para convertir una pizza en un dulce. En esta, además de hacerlo con Nocilla, los niños deberán hacer la masa y así empezarán a familiarizarse con los misterios de la harina y la levadura.

La pizza de Nocilla se puede completar con otros ingredientes: fruta frescao escarchada, frutos secos picados, queso fresco batido con azúcar, mermelada, trocitos de membrillo, etcétera. Es cuestión de mirar en la despensa y ver con qué nos gustaría completar esta pizza dulce.

Pizza de Nocilla 2

Plataforma es una editorial independiente que publica libros que dan ganas de leer y divulgar. Nuestro nombre surge de nuestra idea de que esta editorial es el núcleo de un proyecto más amplio. Un proyecto en el que caben nuevos soportes y nuevos contenidos... un proyecto donde caben nuestros amigos, autores, lectores, libreros… un proyecto donde todos cuentan y tendrán su espacio.

www.plataformaeditorial.com

Publicado en Recetas infantiles.

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